Vitamix Commercial — Frullatori per bar, cucine e gelaterie
Il frullatore che regge il turno del sabato sera: fa meno rumore, dà sempre lo stesso risultato e non si ferma nelle ore di punta. Scopri come funziona e quale modello scegliere per il tuo locale.
Filiera ufficiale italiana · Spedizioni in tutta Italia · Assistenza e ricambi
Il mestiere del banco
Il rumore. Un frullatore normale, con dentro ghiaccio e frutta congelata, si sente in tutto il locale: ogni smoothie copre la musica, le conversazioni e l'ordine che stai prendendo.
La bevanda che cambia a ogni turno. Lo stesso frappè, fatto da due baristi diversi, esce con due consistenze diverse. Con i frullatori programmabili Vitamix la ricetta la decide la macchina: un tasto, sempre lo stesso ciclo di velocità e tempo, con spegnimento automatico.
La macchina che si ferma nel momento peggiore. I frullatori domestici sono pensati per pochi cicli al giorno; in un bar ne fanno centinaia. I Vitamix Commercial hanno motori da 2,3 a 4,2 HP con protezione termica, lame in acciaio inox tagliate al laser e ricambi per ogni parte che si usura: si sostituisce il pezzo, non la macchina.
Al banco, davanti al cliente
The Quiet One è il frullatore professionale più silenzioso di Vitamix: la campana insonorizzante e una tecnologia brevettata che gestisce il flusso d'aria e smorza le vibrazioni lo rendono, secondo il produttore, fino a 4 volte più silenzioso dei concorrenti. È la macchina che le grandi catene di caffetterie usano proprio davanti al cliente.
Con 34 programmi su 6 tasti ogni operatore prepara la stessa bevanda, e il motore da 3 HP lavora lotti doppi e tripli di smoothie, frappè e cocktail frozen in pochi secondi.
Scopri The Quiet OneLa differenza
Da 2,3 HP per le bevande in porzione singola ai 4,2 HP di Vitamix XL, con ventola e protezione termica per le ore di punta.
Smoothie, frappè, granite, milkshake: un tasto, lo stesso risultato, con spegnimento automatico.
Forma e lame in acciaio inox tagliate al laser per bevande più lisce e versate senza gocciolamento.
Prodotti a Cleveland da un'azienda di famiglia, con 3 anni di garanzia sui ricambi della base motore.
Guida alla scelta
La scelta dipende da cosa prepari e da dove lavora la macchina: davanti al cliente, in cucina o al banco dei dessert.
Se il frullatore lavora davanti al cliente, la campana insonorizzante fa la differenza. Se lavora in retro banco, una Drink Machine dà gli stessi risultati a un prezzo più basso.
Bar e caffetterie con banco a vista, lotti doppi e tripli
€2.583,90 + IVA€3.190,00
Locali piccoli e bevande in porzione singola
€2.166,75 + IVA€2.675,00
Retro banco, juice bar, hotel
€1.138,05 + IVA€1.405,00
Açaí bowl, sorbetti, smoothie verdi
€947,70 + IVA€1.170,00
In cucina servono controllo della velocità e potenza continua: vellutate, salse, emulsioni, purè e basi. Le lame scaldano per attrito, così zuppe e salse si portano a temperatura direttamente nel contenitore.
Ristoranti, hotel, pasticcerie, laboratori
€1.304,10 + IVA€1.610,00
Catering, mense, centri di produzione
da €4.252,50 + IVA€5.250,00
Per milkshake e dessert gelati con biscotti, cioccolato e granelle, Mix'n Machine incorpora i mix-in direttamente nella coppa di servizio. Per gli smoothie alla frutta abbinala a una Drink Machine Advance.
Gelaterie, yogurterie, catene di dessert
da €2.114,10 + IVA€2.610,00
Gelaterie, bar e fast food
€1.777,95 + IVA€2.195,00
In cucina
Con la velocità variabile il Vita-Prep 3 trita grossolanamente erbe e verdure con il Pulse, poi porta la stessa preparazione a una purea vellutata senza passarla al setaccio. Versando l'olio dal foro del coperchio prepari maionese, olandese e vinaigrette in pochi secondi.
Alla massima velocità l'attrito delle lame scalda il contenuto: secondo Vitamix zuppe e salse arrivano a circa 77 °C in circa cinque minuti. E quando le porzioni sono decine, Vitamix XL lavora 5,6 litri per ciclo.
Scopri Vita-Prep 3
Confronto
| Modello | Per chi | Motore | Contenitore | Comandi | Campana | Prezzo + IVA |
|---|---|---|---|---|---|---|
| The Quiet One | Bar con banco a vista | ≈ 3 HP | Advance 1,4 L | 34 programmi, 93 velocità | Sì | €2.583,90 |
| Touch & Go Advance | Bar piccoli, porzione singola | ≈ 2,3 HP | Advance 0,9 L | 20 programmi | Sì | €2.166,75 |
| Drink Machine Advance | Retro banco, juice bar | ≈ 2,3 HP | Advance 1,4 L | 6 programmi, Pulse | No | €1.138,05 |
| Drink Machine Two-Speed | Açaí bowl, sorbetti | ≈ 2,3 HP | Standard 2,0 L o 1,4 L | 2 velocità, on/off | No | €947,70 |
| Vita-Prep 3 | Cucine, pasticcerie | ≈ 3 HP | Standard 2,0 L | Velocità variabile, Pulse | No | €1.304,10 |
| Vitamix XL | Catering, grandi volumi | ≈ 4,2 HP | XL 5,6 L | Velocità variabile o programmi | No | da €4.252,50 |
| Mix'n Machine Advance | Gelaterie, milkshake | 500–3000 giri/min | Coppa di servizio | 6 programmi, leva | No | da €2.114,10 |
| Mix'n Machine | Gelaterie, versione base | 3440 giri/min | Coppa di servizio | On/off | No | €1.777,95 |
Dati della versione europea a 220–240 V. Prezzi IVA esclusa. Per più macchine o per l'allestimento completo del locale richiedi un preventivo.
Accessori e ricambi originali
Perché da noi
Macchine Vitamix Commercial originali in versione europea, con garanzia valida in Italia.
Lame, bussole, coperchi e campane originali: gestiamo noi garanzia e ricambi, senza call center esteri.
Ti aiutiamo a scegliere in base al tuo menu e ai volumi, anche per più punti vendita.
Se apri o rinnovi il locale, progettiamo con te l'intero allestimento del bar.
Prima di scegliere
Nella gamma Vitamix è The Quiet One: la campana insonorizzante e la tecnologia di smorzamento delle vibrazioni lo rendono, secondo il produttore, fino a 4 volte più silenzioso dei frullatori professionali concorrenti. Touch & Go Advance usa la stessa campana in un formato più compatto.
È sconsigliato. La linea domestica è progettata e garantita per l'uso privato, mentre la linea Vitamix Commercial ha motori, programmi e garanzia pensati per i cicli continui di un locale.
Il contenitore Advance ha forma e lame ottimizzate per le bevande: miscela più rapidamente e versa senza gocciolare. Il contenitore Standard, con lame WET, è più versatile in cucina e per le preparazioni dense da lavorare con il pestello.
Vitamix garantisce i ricambi della base motore per 3 anni, la manodopera per 1 anno e contenitore e gruppo lame per 1 anno. In Italia la garanzia passa dal distributore ufficiale e la gestiamo direttamente noi.
Sì, sui modelli programmabili (The Quiet One, Drink Machine Advance, Vitamix XL Programs e Mix'n Machine Advance) con il kit software di programmazione Vitamix, venduto separatamente.
I modelli che vendiamo sono la versione europea a 220–240 V, 50/60 Hz, e si collegano a una normale presa monofase.
I prezzi indicati sono IVA esclusa e spediamo in tutta Italia. Per l'acquisto di più macchine o per un allestimento completo prepariamo un preventivo dedicato.
Raccontaci che locale hai, cosa prepari e quante bevande servi nelle ore di punta: ti consigliamo il modello giusto e ti mandiamo un preventivo, anche per più macchine.
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