Concept & layout
Costruiamo un percorso intuitivo fra ingresso, sala, sushi counter, cucina e ritiro delivery.
Sushi bar design · Matera e Sud Italia
Progettiamo sushi bar, ristoranti giapponesi e format all you can eat a Matera e nel Sud Italia: estetica essenziale, catena del freddo e un servizio che scorre con precisione.
Progettazione sushi bar
Nel sushi ogni gesto conta. Organizziamo il locale attorno alla brigata, alla conservazione del pesce e al dialogo con il cliente: un progetto Horeca completo per Matera, Basilicata, Puglia, Calabria, Campania, Sicilia e Sud Italia.
Funzionale per chi lavora. Memorabile per chi torna.
Dal concept al banco
Visualizzi il locale prima del cantiere: banco sushi refrigerato, pass, cucina calda, lavaggio, dispensa e flussi delivery. Ogni area ha un ruolo preciso.
Realizzazione chiavi in mano
Costruiamo un percorso intuitivo fra ingresso, sala, sushi counter, cucina e ritiro delivery.
Coordiniamo banco freddo, refrigerazione, cottura, aspirazione, lavaggio e forniture professionali.
Consegniamo un ambiente coerente, pratico e pronto a ricevere i primi clienti.
Il metodo Bubbico
Postazioni e refrigerazione selezionate per lavorare il prodotto con ordine, controllo e continuità.
Il sushi counter diventa il centro scenico del locale e rende visibile la cura della preparazione.
Area packaging e pass organizzati per non interrompere il ritmo della sala nelle ore di punta.
Dotazione tecnica
Selezioniamo le attrezzature in funzione di format, menu e volume di lavoro: omakase, fusion, sushi all you can eat, take-away o delivery.
Perché Bubbico
Dalla cucina professionale alla sala, mettiamo in relazione tecnica, estetica e operatività.
Operiamo da Matera per sushi bar in Basilicata e nel Sud Italia, con soluzioni calibrate sul contesto.
Render, layout e capitolato aiutano a decidere prima e investire con più sicurezza.
Ispirazioni e realizzazioni
FAQ
Sì. Seguiamo progettazione, render 3D, scelta delle attrezzature, fornitura, coordinamento dell’allestimento e montaggio del locale.
La configurazione varia in base al menu. Può includere banco sushi refrigerato, vetrine, abbattitore, cuociriso professionale, tavoli inox, refrigerazione, lavaggio e area packaging.
Sì. Lavoriamo da Matera per progetti in Basilicata, Puglia, Calabria, Campania, Sicilia e nel resto del Sud Italia, oltre alle forniture in tutta Italia.
Sì. Studiamo flussi e postazioni per sostenere un servizio ad alta rotazione, sia al tavolo sia in delivery, con un layout efficiente e un’identità riconoscibile.
Il tuo prossimo sushi bar inizia qui