Home / Calcolatore stoviglie per coperti

Strumento gratuito

Quante stoviglie servono per i tuoi coperti?

Inserisci il numero di coperti e ottieni subito le quantita' consigliate di piatti, bicchieri, calici, posate e tazzine, gia' con la giusta scorta di rotazione.

Quantita' indicative, arrotondate per eccesso a multipli di 6, comprensive di scorta per servizio, lavaggio e rotture. Adattale al tuo stile di servizio.

Fabbisogno consigliato per 40 coperti 

Passa dai numeri all'ordine

Ti prepariamo un preventivo su misura per porcellane, vetreria e posateria sulle quantita' che ti servono, con serie professionali e riordinabili.

Richiedi un preventivo

Come si calcola il fabbisogno di stoviglie

La regola pratica del settore e' semplice: per ogni pezzo principale servono da 2 a 3 volte il numero dei coperti. Il motivo e' operativo: mentre una parte delle stoviglie e' in tavola, un'altra e' in lavaggio e una terza fa da scorta per rotture e cambi di portata.

I rapporti cambiano per tipo di pezzo (i piatti piani ruotano piu' dei cucchiai) e per tipo di locale: un bar ha bisogno di meno piatti e piu' bicchieri, una pizzeria di piu' piatti piani. Il calcolatore applica questi rapporti e arrotonda a multipli di 6, il formato tipico di acquisto.

Resta una stima di partenza: il fabbisogno reale dipende dal tuo menu, dal numero di portate e dalla velocita' del lavaggio. Usa il risultato per costruire il primo ordine e poi affina con l'esperienza.

Domande frequenti

Quante stoviglie servono per un ristorante?
Come regola pratica servono da 2 a 3 volte il numero dei coperti per ogni pezzo principale (piatti, bicchieri, posate): una parte in servizio, una in lavaggio e una di scorta. Il calcolatore applica questi rapporti per te.
Perche' non basta un pezzo per coperto?
Perche' durante il servizio una parte delle stoviglie e' sempre in uso, un'altra in lavaggio e serve una scorta per le rotture e i cambi portata. Per questo si moltiplica il numero dei coperti.
I numeri sono precisi?
Sono stime indicative pensate per orientarti: la quantita' reale dipende dal tuo stile di servizio, dal menu e dai tempi di lavaggio. Usali come punto di partenza e adattali.
Posso avere un preventivo su queste quantita'?
Si: dicci coperti e stile del locale e ti prepariamo un preventivo su misura per porcellane, vetreria e posateria.

Strumento a cura di Bubbico Forniture Horeca — fornitore Horeca con showroom a Matera. Quantita' indicative, da adattare al servizio reale.